KADINHABERLERİ.COM-
Ciğer Kavurma Malzemeler:
• Koyun karaciğeri
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 2 Kuru soğan
• 4 Domates veya 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
•1 Tatlı kaşığı karabiber
• 2 Tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
•
Ciğer ufak ufak doğranır. Süzgece alınır. Bol suda yıkanır suyunun sızması beklenir. •
Zeytinyağı çelik bir tencereye konur. Isınınca ciğer ilave edilir.
•
Karıştırılarak suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Soğanlar soyulur. Küçük küçük doğranır. Ciğere ilave edilir. Soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edilir.
•
Domateslerin kabukları soyulur. Fındık büyüklüğünde doğranır. Ciğerin üzerine ilave edilir. (Salça kullanılacaksa 1 çay bardağı suda ezilerek ciğere ilave edilir.)
Domatesler pişinceye kadar karıştırılarak kavurmaya devam edilir.
Son olarak Karabiber ve tuz eklenerek ateşten alınır.
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir, teşekkür ederiz.
Bu habere yorum yapan ilk siz olun!