Soğanlarınızı büyük boy değilde orta boy soğanlardan seçin. İşleme başlamadan önce  orta boy soğanlar soyulup baş  ve kök kısımlarında yer alan kısımları düzleyin. Soğanın orta kısmından eşit büyüklükte  yarım santim kalınlığında ve yuvarlak olacak şekilde halkalar oluşturun. Yuvarlak dilimlenmiş soğanları halkalara ayırmak oldukça kolay. Soğanları birbirinin içinden çıkartılıp halkalara ayırın. Su dolu bir kapta diğer tüm malzemeleri hazırlayana kadar bekletin ve sonra kurulayın. Soğan halkalarını aşağıda vereceğimiz tarifteki sosa buladıktan sonra galete ununa bulamanız gerekmekte.

sos malzemeleri

1 çay bardağı maden suyu,

1 adet yumurta,

1 çay kaşığı tuz,

Yarım çay kaşığı karabiber,

Kırmızı toz biber,

5 yemek kaşığı un,

5 yemek kaşığı mısır nişastası.. Bu malzemeleri çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Sudan çıkarıp kuruladığınız halkaları önce bu sosa sonra galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağda ya da fritözde kızartın.