KADİNHABERLERİ.COM-Tarım Bakanlığı en son yumurtaların buzdolabında soğuk ortamda saklanması gerektiğine karar vermişti ama son uygulamada böyle olmayacak. Yani, Tarım Bakanlığı yumurtaların artık buzdolabında değil oda sıcaklığında saklanması gerektiğini uygun gördü. 

Yumurtanın saklama koşulları değişiyor çünkü soğuk zincir kuralına uyulmuyordu. Yani üretimden markete,marketten eve derken  bir soğuk bir sıcak oluyor ve  yumurtanın kabuğu terliyor.Böyle olunca yumurtanın kabuğunda yoğunlaşma meydana geliyor ve mikroplar yumurtanın içine daha çabuk giriyordu.

Bir diğer yumurta saklama koşullarına yönelik ise uzmanlar;yumurtanın yıkanmaması gerektiğini özellikle vurguluyor.Çünkü  yıkama işlemi yumurtanın üzerindeki  dayanıklılığı artıran gözenekleri açıyor ve mikropların içine daha çabuk girmesine neden oluyor.

Yumrutanın evde raf ömrü 28 gün,  pazarda kalma süresi ise 21 gün... Ve bundan sonra yumurta asla soğutulmayacak.Eğer yumurta raf ömrünün sonuna gelirse 8 derecenin altında saklanacak.

Uzmanlar zaten AB'ye göre de yumurtanın oda sıcaklığında ve doğrudan ışık almayacak yerde saklanması gerektiğini söylüyor.

Özetle bundan sonra yumurta ile ilgili bilinen doğrular çöpe gitmiş oldu. Artık yumurtalar buzdolabında değil mutfak dolabınızın uygun bir bölümünde yerini alması gerekecek.