17 Temmuz 2018 Salı

Tuzun faydaları ve zararları nelerdir?

Uzmanlar, tuz tadı olmayan ancak içerdiği sodyumla günlük tuz ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayan yiyeceklerdeki "gizli tuz" miktarına karşı uyarıda bulundu. Doç. Dr. Muammer Karadeniz yiyeceklerde yer alan gizli tuza dikkat çekerken; Prof.Dr. Nevzat Artık da tuzu azaltın sağlıklı yaşayın diyerek tuzun hayatımıza ve sağlığımıza etkilerini belirtiyor.

19 Şubat 2017 Pazar 13:16
Tuzun faydaları ve zararları nelerdir?
KADINHABERLERİ.COM- Uzmanlar, tuz tadı olmayan ancak içerdiği sodyumla günlük tuz ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayan yiyeceklerdeki "gizli tuz" miktarına karşı uyarıda bulundu. Doç. Dr. Muammer Karadeniz yiyeceklerde yer alan gizli tuza dikkat çekerken; Prof.Dr. Nevzat Artık da  tuzu azaltın sağlıklı yaşayın diyerek tuzun hayatımıza ve sağlığımıza etkilerini belirtiyor. 
Uzmanlar, tuz tadı olmayan ancak içerdiği sodyumla günlük tuz ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayan yiyeceklerdeki "gizli tuz" miktarına karşı uyarıda bulundu.
İzmir Üniversitesi Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Muammer Karadeniz, sadece sofra tuzunun kısıtlanmasının, tuz alımının kontrolünü sağlamadığını söyledi. Aşırı tuz tüketiminin birçok sağlık sorununa neden olduğunu kaydeden Karadeniz, “Tuzun aşırı şekilde tüketilmesi yüksek tansiyon, kalp krizi, inme ve diğer kalp ile ilgili hastalıklara yol açabilir. Sorunun görünmeyen ve dikkat edilmeyen tarafı tuzun aynı zamanda salata soslarında ve soda, işlenmiş tavuk ürünleri gibi gıdalarda da bulunmasıdır. Biz, hastalara beslenmede günlük bir çay kaşığı kadar tuz (6 gram) alımını öneriyoruz” dedi.
ÜRÜN İÇERİKLERİNİ İNCELEYİN
Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Muammer Karadeniz, dondurulmuş gıda alırken veya uzun süre saklanmış gıdaları alırken içerisindeki tuz miktarları konusunda dikkatli olmamız gerektiğini belirterek şöyle konuştu:
"Ambalajlı tüketime sunulan gıdaların içeriği etiket bilgisinden okunmalı ve benzer gıdalarda tuz ve tuz yerine geçen maddelerin miktarları daha düşük olanlar tercih edilmelidir. Türk toplumu günde yaklaşık 19 gram tuz tüketiyor. Yani ortalamanın 3 katından daha fazla. Bu durum hastalık oranının 3 kat artması demek. Aşırı tuz tüketimi nedeniyle aile bireyleri içerisinde kalp damar ile diyabet hastaları ve çocuklar küçük yaşlarda riske maruz kalmaktadır.”


BU GIDALAR TUZ İÇERİYOR
Doç. Dr. Muammer Karadeniz, tüketilmesi konusunda dikkatli olunması gereken gıdaları şu şekilde sıraladı: ’’İçerisinde gizli tuz olan ürünler soya sosu, hamburger, bisküvi, simit, salata sosları, patates kızartması, pizza, bütün fastfoodlar, sosis, pastırma, peynir, ekmek, çörek, poğaça, konserve fasulye, konserve dolma, konserveli besinler, işlenmiş kümes hayvanı eti, işlenmiş etlerin ve şarküteri ürünlerin tümü ile salam ve çedar peyniri şeklinde sıralanabilir’’ dedi. 
SAĞLIK İÇİN TUZU AZALTIN
PROF.DR.NEVZAT ARTIK tuzu azaltmak konusunda şunları belirtiyor: 
Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre ülkemizde   günlük kişi başı  tuz ( NaCL) tüketimi  18 gram kişi başı/gün dür.
Dünya Sağlık Örgütü  günlük tuz tüketimini maksimum 5 gram kişi başı/gün olarak önermektedir.
Fazla tuz tüketimi  yüksek tansiyon ve böbrek rahatsızlıklarının en önemli nedenidir.
Yemeğin tadına bakmadan tuz atmayınız.
Tuz yerine değişik baharat karışımı ile gıdaya lezzet veriniz.
Tuzlu peynir ve zeytininin tuzunu su ile  ıslatarak azaltıp tüketiniz.
Tuzlu  kuruyemiş tüketmeyiniz, kuruyemişler tuzsuz da çok lezzetlidir.
Tuzluklardan tek delikli olanı tuz, üçlü olanını  baharat  için kullanınız.
Sulu yemeklere fazla tuz atmayınız.
Değişik adlarla satılan tüm tuzlar NaCL  olup fazlası sağlığa zararlıdır.

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    İstanbul Kaliteli Eğlence Sunan Cici Kızların Adresi escort taksim escort beşiktaş escort mecidiyeköy escort şişli
    izmit escort mersinzen.com niceantalya.com samsungcv.com
    ataşehir escort beylikdüzü escort
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    ARŞİV